음식을 할 때 빠지면 안 되는 재료 , 바로 소금입니다.하지만 마트에서 소금을 사려다 보면 수많은 제품들 속에서 '뭐가 뭔지 모르겠는' 경험, 다들 한 번쯤 있으시죠?오늘은 가장 기본적이지만 헷갈리기 쉬운 천일염과 정제염의 차이, 그리고 마트에서 흔히 볼 수 있는 정제염 제품 예시, 마지막으로 요리에 따라 어떤 소금을 써야 맛이 살아나는지까지 정리해드릴게요. 천일염, 자연의 손길로 탄생한 깊은 맛 천일염은 바닷물을 염전에 가두고, 햇빛과 바람만으로 자연 건조한 소금이에요.기계나 첨가물 없이 오직 자연의 힘으로 만들어지기 때문에 생산 기간도 몇 개월씩 걸리고, 그 안엔 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 미네랄 성분이 풍부하게 들어 있습니다 맛은 단순히 짠맛뿐 아니라 감칠맛과 고소함이 함께 느껴지는게 특징이고, 입..
